Angela的雜記本

　　不用上學之後在家的時間開始變多，假日除了泡麵跟麥當勞，應該嘗試更多不一樣的東西，所以今天的晚餐是自製羅勒奶油海鮮義大利麵。

　　義大利麵中我最喜歡的是青醬海鮮義大利麵，青醬的味道真的很吸引人，自己做青醬其實不難，只是我在大賣場居然買不到九層塔葉，最後買了羅勒葉的乾香料，加上一些簡單的材料，反正我不是很講究的人，好吃就ok的拉。

【無用人妻的羅勒奶油海鮮義大利麵】

材料：羅勒葉、義大利圓麵、蛤蠣、花枝、火腿、奶油、大蒜


被扒皮的花枝小姐，我依然是用水果刀切東西= =

做法：


1.先用煮麵鍋煮一鍋水，水中放一湯匙的鹽巴，水滾後放入義大利圓麵，中火煮10分鐘左右，撈起瀝乾。


2.大蒜切丁放入炒鍋爆香，本來好像應該用平底鍋跟橄欖油炒，可是我家都沒有，所以改用葡萄仔油代替。放入蛤蠣，加入些許的酒，蓋上鍋蓋悶煮，應該要放白酒，我家也沒有，我改用些許的米酒跟水，還壓了一點葡萄汁進去。等蛤蠣開了之後在放入花枝、火腿、奶油、羅勒葉拌炒。

3.把剛才煮好的麵倒入炒鍋內拌炒一下，就可以裝盤嚕。裝盤要注意的是要用筷子，將鍋中的義大利麵夾住，轉動數圈之後在移入盤中，筷子要垂直放下，這樣麵條就會有圓弧的立體感，再把鍋中的配料放在盤子的周圍，如果有葉子可以裝飾上去就更棒了。


裝盤完成


　　裝盤完成之後還滿有fu的說，吃義大利麵當然不能用馬克杯喝水，翻出阿雅送我的酒杯，哎呀，阿雅應該順便送我一瓶酒。沒有白酒，那喝點檸檬水也好，反正喝氣氛嚕。沒想到第一次煮義大利麵，雖然煮得不倫不類的感覺，還滿好吃的，也算是大成功嚕！


最後是不太搭的甜點，白木耳紅豆薏仁桂圓湯，當作中西合併嚕